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• 小麦粉粉质仪的结构及工作原理

  小麦粉粉质仪主要结构如图1所示，其中揉混器的容量分2种:300g揉混器或50g揉混器［2］。根据ISO5530－1:2013，小麦粉在粉质仪的揉混器中加水揉和，随着面团的形成、衰变，其稠度随揉和时间不......

  2022-11-25 846次浏览